Горячее

Фишкейк из белой рыбы с креветками, грибным соусом и трюфельным маслом – это настоящее гастрономическое наслаждение для любителей изысканных вкусов. Нежный фарш из минтая, в сочетании с сочными креветками, создаёт гармоничную текстуру и насыщенный вкус. Вкусный грибной соус на основе сливок придаёт блюду глубокий, кремовый оттенок, а добавление трюфельного масла и сливочного масла придаёт этому изысканному фишкейку неповторимый аромат и утончённую роскошь. Это блюдо идеально подойдёт как для праздничного стола, так и для изысканного обеда. Подаём его с лёгким гарниром или свежими овощами для гармоничного сочетания вкусов.

Чёрная треска с орзо в сливочно-шпинатном соусе – это элегантное и питательное блюдо, которое идеально сочетает в себе утончённый вкус рыбы и кремовую текстуру соуса. Нежное филе чёрной трески, обжаренное до золотистой корочки, плавно сочетается с орзо – итальянскими пастинками, которые вбирают в себя всю насыщенность сливочного соуса с добавлением свежего шпината. Сливки, топлёное масло и сливочное масло придают соусу бархатистость и насыщенность, а растительное масло усиливает аромат и помогает равномерно готовить рыбу. Это блюдо дарит изысканный вкус, который подойдёт как для особого случая, так и для уютного ужина.

Стейк из капусты с сырным муссом и грибами — это оригинальное и питательное блюдо, которое сочетает в себе необычные текстуры и вкусы. Белокочанная капуста, запечённая до золотистой корочки, становится основой для этого кулинарного шедевра. Стейк из капусты имеет насыщенный вкус, который прекрасно гармонирует с нежным сырным муссом. Мусс, приготовленный на основе яйца, сыра, пармезана и молока, придаёт блюду кремовую текстуру и глубокий сырный вкус. Дополняет композицию грибы, обжаренные до хрустящей корочки, которые вносят приятную нотку умами и добавляют аромата. Это блюдо идеально подойдёт как вегетарианский ужин или как необычная закуска для праздничного стола, сочетая в себе лёгкость и насыщенность вкусов.

Пельмени из баранины – это сочное и ароматное блюдо, созданное для настоящих гурманов. Начинка из свежей рубленой баранины в сочетании с мелко нарезанным луком и тщательно подобранными пряными специями придаёт пельменям насыщенный вкус и аппетитный аромат. Ароматная кинза добавляет восточные нотки, делая это блюдо особенно изысканным. Подаём наши пельмени со сметаной, которая подчёркивает нежность теста и сочность начинки. Идеально сочетается с острыми соусами, зеленью и свежим хлебом. Попробуйте и насладитесь вкусом настоящих домашних пельменей!

Вареники с картофелем и грибами — это традиционное русское блюдо, которое дарит уют и тепло. Начинка из варёного картофеля, обжаренных шампиньонов, свежего укропа и зелёного лука создаёт удивительное сочетание мягкости и аромата. Шампиньоны добавляют вареникам глубокий грибной вкус, который идеально гармонирует с нежным картофелем и свежими травами. Подаём вареники со сметаной, которая подчёркивает их вкус и придаёт дополнительную кремовую текстуру.

Паста «Альфредо» — это классическое итальянское блюдо, которое воплощает в себе изысканный вкус и насыщенную текстуру. Традиционная паста пропитывается кремовым сливочно-чесночным соусом, создавая потрясающе бархатистую основу. К пасте мы добавляем пармезан, который придаёт блюду нежную солоноватую нотку, усиливая его вкус.

В качестве дополнения к пасте — куриные польпетте (фрикадельки), приготовленные с использованием пряных специй, которые добавляют блюду насыщенность и текстурное разнообразие. Сочетание мягких фрикаделек и сливочного соуса с лёгким чесночным оттенком делает это блюдо по-настоящему сытным и ароматным.

Цыплёнок-корнишон с картофельным пюре и квашеной капустой — это сытное и ароматное блюдо, в котором гармонично сочетаются нежность мяса, пряные нотки и традиционные гарниры.

Цыплёнок-корнишон обжаривается до золотистой корочки, а затем томится в сметанном соусе с аджикой и чесноком. Этот соус придаёт мясу сочность, пикантность и мягкую кремовую текстуру, делая каждый кусочек особенно нежным и ароматным. В качестве гарнира подаём воздушное картофельное пюре, которое отлично дополняет насыщенный вкус цыплёнка.

Квашеная капуста и солёный огурец добавляют блюду приятную кислинку и хрустящую текстуру, создавая баланс вкусов.

Свиные рёбрышки BBQ — это аппетитное и сытное блюдо, в котором сочное мясо идеально пропитывается ароматным соусом и приобретает насыщенный вкус. Свиные рёбрышки сначала маринуются в пряном соусе BBQ, а затем запекаются на гриле до румяной корочки. Соус карамелизуется, создавая аппетитную глазурь, которая делает мясо особенно нежным, ароматным и насыщенным. Подаём рёбрышки с гарниром из отварного картофеля, который затем обжаривается во фритюре до золотистой корочки. Это сочетание мягкости внутри и хруста снаружи идеально дополняет насыщенный вкус рёбрышек.

Стейк из лосося с цукини и тыквенным соусом — это изысканное и сбалансированное блюдо, которое дарит настоящее наслаждение для ценителей рыбы. Обжаренный до золотистой корочки стейк из лосося сохраняет свою сочность и мягкость, раскрывая натуральный вкус рыбы с лёгкой хрустящей текстурой. Цукини, свежие и слегка обжаренные, придают блюду лёгкость и нежность, прекрасно сочетаясь с листьями салата, которые добавляют свежесть и лёгкую хрусткость. Особый акцент в этом блюде придает тыквенный соус, который добавляет сладковато-ореховый вкус и глубокую кремовую текстуру. Соус прекрасно гармонирует с рыбой и овощами, создавая идеальный баланс. Этот стейк из лосося — превосходный выбор для тех, кто ищет не только вкусное, но и полезное блюдо.

Филе сибаса с пюре из зеленого горошка и сливочным соусом — это изысканное и утонченное блюдо, которое сочетает в себе свежесть рыбы и нежность овощных вкусов. Филе сибаса, обжаренное на сковороде до золотистого колера, имеет идеально хрустящую корочку, сохраняя при этом всю свою сочность и нежность. Подается рыба на мягкой подушке из сырного мусса, который добавляет блюду кремовую текстуру и легкий сливочный вкус. Пюре из зеленого горошка придает блюду свежесть и легкую сладость, создавая гармоничный контраст с рыбой. Сливочный соус завершает это кулинарное произведение, придавая дополнительную глубину и мягкость. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола и подарит наслаждение каждому, кто ценит утонченные вкусовые сочетания.

Говядина в миндале с мятой и зеленым пюре — это удивительное и изысканное блюдо, которое сочетает в себе сочность и насыщенный вкус говяжьей вырезки с оригинальными нотками мёда, лимонного сока и свежей мяты. Мясо обжаривается до идеальной золотистой корочки, а глазировка с медом и лимонным соком придает ему изысканный, слегка сладковатый вкус, который прекрасно контрастирует с хрустящими миндальными лепестками. В качестве гарнира подается картофельное пюре с зелёным горошком, которое добавляет легкую сладость и текстурное разнообразие. Мятный сливочный соус придает блюду свежесть и нежность, дополнительно подчеркивая утончённость вкусов. Это блюдо идеально подходит для тех, кто ценит необычные и многослойные сочетания, а также стремится к гармонии вкусов на тарелке.

Бефстроганов с грибами и картофельным пюре — это классическое русское блюдо, которое сочетает в себе нежность говядины, богатый вкус грибов и сливочный соус. Тонкие ломтики говядины, обжаренные с луком и грибами, томятся в нежном сливочном соусе, создавая густую и ароматную текстуру, которая проникает в каждое волокно мяса, делая его невероятно мягким и насыщенным. Подаётся бефстроганов с кремовым картофельным пюре, которое плавится во рту, создавая идеальный баланс с мясом и соусом. В качестве дополнения — солёные огурчики, которые придают блюду приятную кислинку и контрастируют с его насыщенностью. Этот бефстроганов — идеальное сочетание для тех, кто ценит домашнюю кухню и комфортный вкус.

Котлета говяжья с брусничным соусом — это гармоничное сочетание сочной говяжьей котлеты и пикантного сладко-кислого соуса. Котлета, обжаренная до золотистой корочки и с нежным сливочным маслом, раскрывает насыщенный вкус говядины, который идеально дополняется брусничным соусом. Легкая кислинка соуса с фруктовыми нотками создаёт изысканный контраст с насыщенным мясом. Вместе с котлетой подаются свежие листья салата, добавляющие лёгкости и хрусткости, а солёные огурчики придают блюду приятную пикантность и дополнительную свежесть. Это сочетание идеально подойдёт для тех, кто ценит гармонию вкусов с элементами сладости и солёности.

Телячьи щечки со свекольным булгуром и брокколи гриль — это утончённое и сытное блюдо, которое погружает в мир глубоких вкусов и ароматов. Телячьи щечки, томлённые с овощами, специями, соевым соусом и бальзамическим уксусом, становятся невероятно мягкими и насыщенными. Сочетание соевого и солодового уксуса придаёт мясу особую глубину и лёгкую кислинку, а специи создают идеальный баланс, раскрывая все богатство вкуса. Гарнир из свекольного булгура — это не только яркая, но и полезная добавка, которая насыщает блюдо сладковатыми нотками свеклы и зернистой текстурой булгура. Обжаренный на сильном огне брокколи с чесночным маслом, соевым соусом и лимонным соком придаёт блюду яркую свежесть и лёгкую пикантность, идеально дополняя мясо и овощной гарнир. Это блюдо станет настоящим кулинарным открытием для ценителей нестандартных и многослойных сочетаний вкусов.

Пенне арабьята с пастрами — это блюдо, которое сочетает в себе яркие и насыщенные вкусы итальянской кухни с элементами пикантности и глубины. Тонкие, но сочные ломтики пастрами из говяжьего грудного отруба, обжаренные до золотистой корочки, гармонично дополняют соус арабьята. Этот соус, приготовленный из томатов, лука, моркови, тимьяна и оливкового масла, обладает выразительным острым вкусом с лёгким пряным послевкусием, которое идеально раскрывает вкус мяса. Пенне паста, сваренная до аль денте, прекрасно удерживает соус, создавая приятную текстуру при каждом укусе. Подаётся блюдо с сыро Grana Padano, который добавляет сливочную и ореховую нотку, а оливковое масло придает финальный штрих, подчеркивая все вкусовые оттенки. Это блюдо идеально подойдёт для тех, кто ценит гармонию итальянской кухни с уникальной мясной начинкой.

Фетучини с креветками, биском в сливочном соусе – изысканное блюдо с морским акцентом.

• Нежные креветки, обжаренные с чесноком и томатами.
• Ароматный биск – насыщенный соус из панцирей креветок, придающий блюду глубокий вкус.
• Сливочный соус, который идеально обволакивает фетучини.
• Дополнено сыром Grana Padano, оливковым маслом и свежей петрушкой.

Паста, которая покорит своим богатым вкусом!