Наполеон — это легендарный многослойный торт, в котором идеально сочетаются хрустящее слоёное тесто и нежный масляный крем. Каждый слой теста выпекается до золотистой корочки, создавая воздушную, тающую во рту текстуру, а крем придаёт десерту насыщенность и мягкость.
В составе торта: мука, сливочное масло, молоко, сахар и яйца — всё натуральное и приготовленное с любовью. Благодаря своей слоистой структуре и пропитанному кремом тесту, «Наполеон» обладает богатым, слегка ванильным вкусом с приятной сливочной сладостью.
Этот десерт станет идеальным завершением любого ужина, подарив уют и наслаждение с каждым кусочком.
Деконструированный медовик со свежими ягодами — это современная интерпретация классического русского десерта, сочетающая в себе насыщенный медовый вкус и лёгкость крема. Хрустящие золотистые медовые коржи, приготовленные на основе пшеничной муки, яиц, сливочного масла и ароматного мёда, подаются в разобранном виде, создавая игру текстур и вкусов.
Воздушный крем из растительных сливок и сметаны придаёт десерту нежную, бархатистую текстуру, а лёгкая сладость сбалансирована натуральными ягодами. Свежие ягоды добавляют блюду сочность и лёгкую кислинку, создавая идеальный контраст с медовыми нотами.
Такой вариант подачи не только привлекает внимание своей оригинальностью, но и позволяет насладиться классическим вкусом медовика в новом, лёгком и изысканном исполнении.
Фишкейк из белой рыбы с креветками, грибным соусом и трюфельным маслом – это настоящее гастрономическое наслаждение для любителей изысканных вкусов. Нежный фарш из минтая, в сочетании с сочными креветками, создаёт гармоничную текстуру и насыщенный вкус. Вкусный грибной соус на основе сливок придаёт блюду глубокий, кремовый оттенок, а добавление трюфельного масла и сливочного масла придаёт этому изысканному фишкейку неповторимый аромат и утончённую роскошь. Это блюдо идеально подойдёт как для праздничного стола, так и для изысканного обеда. Подаём его с лёгким гарниром или свежими овощами для гармоничного сочетания вкусов.
Чёрная треска с орзо в сливочно-шпинатном соусе – это элегантное и питательное блюдо, которое идеально сочетает в себе утончённый вкус рыбы и кремовую текстуру соуса. Нежное филе чёрной трески, обжаренное до золотистой корочки, плавно сочетается с орзо – итальянскими пастинками, которые вбирают в себя всю насыщенность сливочного соуса с добавлением свежего шпината. Сливки, топлёное масло и сливочное масло придают соусу бархатистость и насыщенность, а растительное масло усиливает аромат и помогает равномерно готовить рыбу. Это блюдо дарит изысканный вкус, который подойдёт как для особого случая, так и для уютного ужина.
Стейк из капусты с сырным муссом и грибами — это оригинальное и питательное блюдо, которое сочетает в себе необычные текстуры и вкусы. Белокочанная капуста, запечённая до золотистой корочки, становится основой для этого кулинарного шедевра. Стейк из капусты имеет насыщенный вкус, который прекрасно гармонирует с нежным сырным муссом. Мусс, приготовленный на основе яйца, сыра, пармезана и молока, придаёт блюду кремовую текстуру и глубокий сырный вкус. Дополняет композицию грибы, обжаренные до хрустящей корочки, которые вносят приятную нотку умами и добавляют аромата. Это блюдо идеально подойдёт как вегетарианский ужин или как необычная закуска для праздничного стола, сочетая в себе лёгкость и насыщенность вкусов.
Грибной капучино (суп-пюре) — это элегантное и необычное блюдо, которое сочетает в себе насыщенный грибной вкус и кремовую текстуру. Свежие грибы, обжаренные до золотистой корочки, становятся основой этого супа, придавая ему глубокий аромат и насыщенность. В сочетании со сливками и молоком получается бархатистая кремовая основа, создающая незабываемое ощущение мягкости и уюта. Пармезан придаёт ему солоноватый и пикантный вкус, обогащая общую палитру. Миндаль, обжаренный до хрустящей текстуры, служит изысканным акцентом, добавляя лёгкую ореховую нотку и завершая гармонию вкусов. .
