Чёрная треска с орзо в сливочно-шпинатном соусе

Печеная цветная капуста карри подается с соусом карри на основе сливок, карри и овощей.

Десерт Павлова — это изысканное и воздушное лакомство, которое сочетает в себе хрустящую нежную меренгу, шелковистый английский крем и яркие ягодные акценты. Хрупкая снаружи и тягучая внутри меренга служит идеальной основой, создавая контраст текстур с кремовой начинкой. Английский крем, приготовленный на молоке с добавлением яичных желтков и натуральной ванили, придаёт десерту бархатистую текстуру и утончённый вкус. Дополняет композицию насыщенный клубничный соус, который дарит лёгкую кислинку и свежесть. Завершающим штрихом становится свежая голубика, добавляющая приятную ягодную сочность и лёгкую кислинку, подчёркивающую сладость десерта. Этот десерт — настоящая гармония вкусов и текстур, способная покорить любого гурмана своей элегантностью и нежностью.

Суп куриный с домашней лапшой — это сытное и ароматное блюдо, которое дарит тепло и уют в любую погоду. В основе супа — нежное куриное филе, которое варится до мягкости, наполняя бульон глубоким вкусом. Домашняя лапша, приготовленная из яйца и муки, придаёт супу особую текстуру, делая его ещё более насыщенным и сытным. Лук и морковь, обжаренные или добавленные прямо в бульон, обогатят вкус супа, создавая гармонию и баланс между сладостью моркови и ароматом лука. Специи и соль придают блюду необходимую пикантность, а лёгкий бульон оставляет приятное послевкусие. Этот суп — настоящая кулинарная классика, которая идеально подходит для обеда или ужина, даря ощущение уюта и заботы.

Цезарь с креветками — это изысканная версия классического салата, которая сочетает в себе лёгкость морепродуктов и насыщенность кремового соуса.

Листья салата Лоло Россо и мини шпината, заправленные соусом Цезарь на основе желтков, оливкового масла, анчоусов и солодового уксуса, создают базу с пикантной и сливочной текстурой. Обжаренные тигровые креветки добавляют блюду морской вкус и нежную, сочную текстуру, которая прекрасно гармонирует с томатами черри и перепелиными яйцами. Сыр Grana Padano придаёт салату насыщенную солёность и глубину вкуса. Слайсы чесночных гренок сверху добавляют хрустящий контраст и аромат, завершив вкусное и сбалансированное блюдо.