Меню и цены

Блинчики с лососем и гуакамоле — это изысканное и оригинальное блюдо, которое сочетает в себе свежесть, нежность и яркие вкусовые акценты. Тонкие, мягкие блинчики служат основой для нежного слабосоленого лосося, приготовленного по скандинавскому методу гравлакс, который придает рыбе особый вкус и аромат. Сырный мусс добавляет кремовую текстуру, создавая идеальный баланс с солоноватым лососем. Для пикантности и свежести используется соус гуакамоле, который прекрасно гармонирует с остальными ингредиентами, а икра палтуса придает блюду роскошный и деликатный вкус. Микро-зелень завершает композицию, придавая блюду свежий и легкий акцент.

Плато мясной нарезки — это набор деликатесов, который подается с акцентом на разнообразие вкусов и текстур. В состав плато входит пастрами из говядины и курицы собственного приготовления — нежное мясо, пропитавшееся ароматами специй и маринадов, с характерным глубоким вкусом. Эти мясные изделия идеально сочетаются друг с другом, создавая сбалансированное вкусовое сочетание. Также на плато присутствует испанская колбаска чоризо, приготовленная из свинины. Это яркая, пикантная и слегка острая колбаска с насыщенным вкусом, которая добавляет блюду особый акцент и пикантность.

Овощное крудите с соусом айоли — это яркая и полезная закуска, которая сочетает свежие овощи и ароматный соус. В состав крудите входят огурцы, томаты, зелень, редис, болгарский перец и морковь — каждый овощ добавляет свою уникальную текстуру и вкус, обеспечивая разнообразие на каждом укусе. Подается это блюдо с соусом айоли — голландским соусом с добавлением томатами, зеленью и соевым соусом. Соус придает легкую остроту и насыщенный вкус, идеально дополняя свежесть овощей и создавая приятное послевкусие.

Креветки в миндальной панировке с соусом кимчи майо — это изысканная закуска, которая сочетает в себе хрустящую текстуру и необычные ароматы. Тигровые креветки панируются в молотых миндальных орехах, что придает им особенную хрустящую корочку с легким ореховым вкусом. Эти креветки обжариваются во фритюре до золотистой и аппетитной корочки, сохраняя сочность внутри. Подаются они с соусом кимчи майо — это комбинация острого кимчи и нежного майонеза. Соус добавляет креветкам пикантности и легкую остроту, идеально балансируя сладость и вкус ореховой панировки.

Тартар из говядины с печеным баклажаном и сырным муссом — это стильное и утонченное блюдо, которое сочетает в себе мясную свежесть и глубокие ароматы овощей. Мелко нарезанные кусочки говяжьей вырезки обогащаются луком и пикантным соусом шрирача, придавая тартару пряную и немного острую ноту. Это сочетание придает мясу яркий и насыщенный вкус. Подается тарта́р на рийете из печеного баклажана, который приготовлен с кинзой, чесноком и самими баклажанами, создавая мягкую, кремовую текстуру и глубокий, слегка копченый вкус. Этот овощной компонент идеально сбалансирует пряность мяса и добавляет аромат. Далее блюдо украшается тминной пастой и сырным муссом, что добавляет кремовую текстуру и тонкий вкус сыра, а также каперсами, которые придают блюду соленую остроту и пикантность.

Хумус с томатами и питой — это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое сочетает в себе насыщенные вкусы классического хумуса и свежесть томатов.

Хумус — классическая паста из нута, тахини (кунжутной пасты), оливкового масла, куминового аромата и лимонного сока. Это блюдо имеет кремовую текстуру и мягкий, пряный вкус с лёгкой кислинкой от лимона. Салат из свежих томатов придаёт блюду лёгкость и яркую свежесть, добавляя натуральную сладость и сочность, которая идеально контрастирует с насыщенным хумусом. Подаётся с горячими лепешками, которые прекрасно подходят для того, чтобы макать в хумус и наслаждаться ароматами.

Это блюдо идеально подойдёт как для легкой закуски, так и для полноценного ужина в стиле средиземноморской кухни.

Ассорти мезе с питой — это разнообразное и вкусное угощение, которое идеально подойдёт для любителей ближневосточной кухни и лёгких закусок.

В состав ассорти входят:

• Рийет из копчёной макрели и творожного сыра — мягкая и ароматная паста с дымным вкусом копчёной рыбы, которая гармонично сочетается с нежностью творожного сыра.
• Классический хумус — кремовая паста из нута с тахини, оливковым маслом и лимонным соком, создающая гармоничную текстуру и пряный вкус.
• Томатный густой соус аква пацца с маслинами — насыщенный соус с помидорами, чесноком и оливками, который придаёт свежесть и лёгкую кислинку.

Все намазки подаются в соусниках с горячими лепешками, которые идеально подходят для того, чтобы макать в каждый соус и наслаждаться различными вкусами. Это ассорти станет отличным выбором для закуски на встречах, фуршетах или в качестве легкого ужина.

Сырное плато — это изысканное сочетание сыров и дополнений, которое подарит настоящее наслаждение любителям сырных деликатесов.

В состав плато входят:

• Сыр бри — мягкий и кремовый, с нежным вкусом, который растекается на языке.
• Горгонзола — насыщенный и пикантный голубой сыр с ярким ароматом и уникальной текстурой.
• Пармезан — твёрдый, солёный сыр с ореховыми нотками, который придаёт интересный контраст.
• Крекеры — хрустящие и нейтральные, они идеально дополняют сыры, создавая баланс текстур.
• Мёд — добавляет сладости и лёгкой фруктовой кислинки, что прекрасно гармонирует с насыщенными сырами.
• Виноград — свежий и сочный, он придаёт лёгкую сладость и освежает вкус сыра.

Это плато станет отличным дополнением к винам, а также изысканным угощением на праздничном столе или в качестве лёгкой закуски.

Кебаб из курицы — это сочное и ароматное блюдо, приготовленное из отборного куриного филе с добавлением пряных специй. Благодаря правильной технике приготовления мясо остаётся мягким, а специи подчёркивают его натуральный вкус, придавая кебабу насыщенность и лёгкую пикантность. Подаём кебаб с маринованным луком, который добавляет свежести и приятной кислинки, а также с томатным соусом, придающим блюду насыщенные сладко-пряные нотки.

Куриные шашлычки — это нежное и ароматное блюдо, приготовленное из отборного куриного филе, маринованного в пряных специях. Благодаря правильной технологии жарки мясо получается сочным, с аппетитной золотистой корочкой и насыщенным вкусом. Подаём шашлычки с маринованным луком, который придаёт лёгкую пикантность и освежающую кислинку, а также с насыщенным томатным соусом, подчёркивающим вкус курицы своей сладковато-пряной ноткой.

Пюре картофельное — это классическое и душевное блюдо, которое всегда радует своей простотой и насыщенным вкусом. Картофель варится до мягкости, а затем превращается в воздушное пюре с добавлением сливочного масла и молока, что придаёт ему невероятную кремовую текстуру. Легкая соль и перец подчеркивают вкус картофеля, а его нежность делает пюре идеальным гарниром к мясным или рыбным блюдам.

Суп куриный с домашней лапшой — это сытное и ароматное блюдо, которое дарит тепло и уют в любую погоду. В основе супа — нежное куриное филе, которое варится до мягкости, наполняя бульон глубоким вкусом. Домашняя лапша, приготовленная из яйца и муки, придаёт супу особую текстуру, делая его ещё более насыщенным и сытным. Лук и морковь, обжаренные или добавленные прямо в бульон, обогатят вкус супа, создавая гармонию и баланс между сладостью моркови и ароматом лука. Специи и соль придают блюду необходимую пикантность, а лёгкий бульон оставляет приятное послевкусие. Этот суп — настоящая кулинарная классика, которая идеально подходит для обеда или ужина, даря ощущение уюта и заботы.