Стейк из капусты с сырным муссом и грибами

Запечённые овощи на углях — это яркое и ароматное блюдо, которое раскрывает всю красоту и насыщенность вкусов свежих овощей. Томаты, болгарский перец, шампиньоны, кукуруза и цуккини, маринованные в соевом соусе, тимьяне, оливковом масле и черном перце, получают уникальный вкус и аромат, благодаря запеканию на углях. Лёгкий дымок придает овощам незабываемую глубину, а специи подчёркивают их естественную сладость и свежесть. Это блюдо идеально подходит для вегетарианцев, а также как гарнир к мясным и рыбным блюдам. Запечённые овощи на углях — это не только вкусно, но и полезно, ведь они сохраняют все свои полезные свойства, насыщая ваш стол яркими красками и ароматами.

Грибной капучино (суп-пюре) — это элегантное и необычное блюдо, которое сочетает в себе насыщенный грибной вкус и кремовую текстуру. Свежие грибы, обжаренные до золотистой корочки, становятся основой этого супа, придавая ему глубокий аромат и насыщенность. В сочетании со сливками и молоком получается бархатистая кремовая основа, создающая незабываемое ощущение мягкости и уюта. Пармезан придаёт ему солоноватый и пикантный вкус, обогащая общую палитру. Миндаль, обжаренный до хрустящей текстуры, служит изысканным акцентом, добавляя лёгкую ореховую нотку и завершая гармонию вкусов.

Сырное плато — это изысканное сочетание сыров и дополнений, которое подарит настоящее наслаждение любителям сырных деликатесов.

В состав плато входят:

• Сыр бри — мягкий и кремовый, с нежным вкусом, который растекается на языке.
• Горгонзола — насыщенный и пикантный голубой сыр с ярким ароматом и уникальной текстурой.
• Пармезан — твёрдый, солёный сыр с ореховыми нотками, который придаёт интересный контраст.
• Крекеры — хрустящие и нейтральные, они идеально дополняют сыры, создавая баланс текстур.
• Мёд — добавляет сладости и лёгкой фруктовой кислинки, что прекрасно гармонирует с насыщенными сырами.
• Виноград — свежий и сочный, он придаёт лёгкую сладость и освежает вкус сыра.

Это плато станет отличным дополнением к винам, а также изысканным угощением на праздничном столе или в качестве лёгкой закуски.

Пицца с креветками и рукколой — это настоящий деликатес для любителей лёгких и изысканных вкусов. В её составе — сочные, нежные креветки, которые идеально сочетаются с хрустящей свежей рукколой, придающей блюду неповторимую пряную нотку. Ароматный соус песто с его насыщенными травяными оттенками идеально подчеркивает вкусовую гармонию, а маслины добавляют приятную солёность. Легкий аромат чеснока, зелени и немного остроты соуса аррабиата создают тонкую, но яркую симфонию вкусов.

Эта пицца обладает утонченным, сбалансированным вкусом, который идеально подходит для тех, кто ценит лёгкость и свежесть в каждом блюде. Диаметр — 30 см, что делает её идеальной для романтического ужина или в качестве лёгкой трапезы в кругу близких.