Цезарь с лососем

Орзо с шампиньонами, морковью, луком, болгарским перцем и соусом песто.

Цезарь с лососем — это изысканная вариация классического салата, которая придаёт знакомому вкусу новые, более нежные оттенки.

Листья салата Лоло Россо и мини шпината служат свежей основой, заправленной соусом Цезарь, приготовленным на основе желтков, оливкового масла, анчоусов и солодового уксуса. Это придает соусу насыщенный вкус с лёгкой солёностью и пряностью. Слабосолёный лосось, приготовленный по методу гравлакс, добавляет богатый и мягкий вкус, который идеально сочетается с томатами черри и перепелиными яйцами. Сыр грано подано добавляет блюду изысканную солёную нотку, а слайсы чесночных гренок придают хрустящую текстуру и аромат.

Дорадо на углях — это изысканное блюдо, которое покоряет своим лёгким и нежным вкусом. Сочное филе рыбы, запечённое на углях, обретает легкую дымку и насыщенный аромат, сохраняющий всю свежесть морепродукта. Дорадо обладает мягким, но насыщенным вкусом, который идеально раскрывается в сочетании с листом свежего салата и долькой лимона, добавляющей яркую кислинку и свежесть. Это блюдо станет отличным выбором для ценителей рыбы, идеально подходя как для легкого ужина, так и для праздничного стола. Дорадо на углях — это истинное наслаждение для тех, кто ценит гармонию простоты и утонченности в каждом укусе.

Стейк из лосося с цукини и тыквенным соусом — это изысканное и сбалансированное блюдо, которое дарит настоящее наслаждение для ценителей рыбы. Обжаренный до золотистой корочки стейк из лосося сохраняет свою сочность и мягкость, раскрывая натуральный вкус рыбы с лёгкой хрустящей текстурой. Цукини, свежие и слегка обжаренные, придают блюду лёгкость и нежность, прекрасно сочетаясь с листьями салата, которые добавляют свежесть и лёгкую хрусткость. Особый акцент в этом блюде придает тыквенный соус, который добавляет сладковато-ореховый вкус и глубокую кремовую текстуру. Соус прекрасно гармонирует с рыбой и овощами, создавая идеальный баланс. Этот стейк из лосося — превосходный выбор для тех, кто ищет не только вкусное, но и полезное блюдо.