Дорадо на углях

Хлебная тарелка — это идеальное начало любого блюда, которое покорит вас своей ароматной многообразной текстурой. В её составе — мягкая и воздушная морковная бриошь с легкой сладковатой ноткой, идеально сочетающаяся с ароматом свежего масла. Альпийский хлеб с семечками — это насыщенный и хрустящий хлеб, который придаёт тарелке дополнительную текстурную глубину, а его ореховые семена обогащают вкус. Российский тёмный хлеб — с его насыщенным, глубоким вкусом и легким оттенком ржаной кислинки, он становится неотъемлемой частью этой чудесной композиции.

Каждый вид хлеба в этой тарелке обладает своим уникальным характером, создавая идеальный баланс для любого блюда. Это отличный выбор для тех, кто ценит разнообразие и качество в простых, но вкусных начинках.

Котлета говяжья с брусничным соусом — это гармоничное сочетание сочной говяжьей котлеты и пикантного сладко-кислого соуса. Котлета, обжаренная до золотистой корочки и с нежным сливочным маслом, раскрывает насыщенный вкус говядины, который идеально дополняется брусничным соусом. Легкая кислинка соуса с фруктовыми нотками создаёт изысканный контраст с насыщенным мясом. Вместе с котлетой подаются свежие листья салата, добавляющие лёгкости и хрусткости, а солёные огурчики придают блюду приятную пикантность и дополнительную свежесть. Это сочетание идеально подойдёт для тех, кто ценит гармонию вкусов с элементами сладости и солёности.

Том Ям – легендарный тайский суп с насыщенным кисло-острым вкусом.

• Морепродукты – тигровые креветки и кальмары.
• Овощи и травы – томаты, грибы и свежая кинза.
• Ароматный бульон – на основе кокосового молока, лемонграсса, галангала и листьев кафрского лайма.

Подается с отварным рисом, чили и долькой лайма для балансировки вкуса. Идеальный выбор для любителей экзотики и ярких вкусов!