Брускетта гравлакс с творожным муссом

Пенне арабьята с пастрами — это блюдо, которое сочетает в себе яркие и насыщенные вкусы итальянской кухни с элементами пикантности и глубины. Тонкие, но сочные ломтики пастрами из говяжьего грудного отруба, обжаренные до золотистой корочки, гармонично дополняют соус арабьята. Этот соус, приготовленный из томатов, лука, моркови, тимьяна и оливкового масла, обладает выразительным острым вкусом с лёгким пряным послевкусием, которое идеально раскрывает вкус мяса. Пенне паста, сваренная до аль денте, прекрасно удерживает соус, создавая приятную текстуру при каждом укусе. Подаётся блюдо с сыро Grana Padano, который добавляет сливочную и ореховую нотку, а оливковое масло придает финальный штрих, подчеркивая все вкусовые оттенки. Это блюдо идеально подойдёт для тех, кто ценит гармонию итальянской кухни с уникальной мясной начинкой.

Цезарь с курицей — это классическое блюдо в новом прочтении, с акцентом на насыщенные вкусы и сбалансированную текстуру. В основе салата — нежные листья лоло россо и мини-шпината, которые придают блюду свежесть и легкую горчинку. Они заправляются фирменным соусом Цезарь, приготовленным на основе желтков, оливкового масла, анчоусов и солодового уксуса, что придаёт блюду характерную сливочно-пряную текстуру. В качестве главного белкового ингредиента используется пастрами из курицы — маринованное в специях и приготовленное по технологии су-вид мясо с легким копченым ароматом. Салат дополняют сладкие томаты черри, перепелиные яйца и тертый сыр грано падано, который придает пикантные, слегка ореховые нотки. Завершающий штрих — хрустящие чесночные гренки, которые делают текстуру салата более контрастной и аппетитной. Это отличное блюдо для любителей традиционного «Цезаря» с интересным акцентом в виде пастрами из курицы.

Овощное крудите с соусом айоли — это яркая и полезная закуска, которая сочетает свежие овощи и ароматный соус. В состав крудите входят огурцы, томаты, зелень, редис, болгарский перец и морковь — каждый овощ добавляет свою уникальную текстуру и вкус, обеспечивая разнообразие на каждом укусе. Подается это блюдо с соусом айоли — голландским соусом с добавлением томатами, зеленью и соевым соусом. Соус придает легкую остроту и насыщенный вкус, идеально дополняя свежесть овощей и создавая приятное послевкусие.

Пицца с пастрами из курицы и грибами — это сытное и насыщенное блюдо, которое не оставит равнодушным даже самых требовательных гурманов. В её составе — аппетитная пастрами из курицы, которая придает особую насыщенность и пикантность, а также корнишоны, добавляющие приятную кислинку. Нежный сыр моцарелла, хрустящий красный лук и сочные шампиньоны создают идеальное сочетание, а два соуса — ароматный BBQ и острая аррабиата — привносят в пиццу идеальный баланс сладости и остроты.

Эта пицца подарит вам не только насыщенные вкусовые ощущения, но и настоящую гастрономическую гармонию. Диаметр — 30 см, что делает её идеальным выбором для совместных трапез или для того, чтобы насладиться этим потрясающим вкусом в одиночку.