Говяжью вырезку, обжаренную и глазированную с мёдом, лимонным соком, мятой и миндальными лепестками, подаём с картофельным пюре с зелёным горошком и мятным сливочным соусом.
Листья салата лоло россо и мини шпината заправленные соусом цезарь на основе желтков, оливкового масла и анчоусов и солодового уксуса, с обжаренными тигровыми креветками, томатами черри, перепелиными яйцами и сыром Grana Padano. Сверху салат посыпают слайсами чесночных гренок.
