Песочное тесто (мука, сливочное масло, сахар), клубничный мармелад, крем-чиз (на основе сливочного сыра и растительных сливок, с сахаром и желатином) и свежая клубника.
Кусочки говяжьей вырезки с луком и соусом шрирача. Подаются на рийете из баклажана (кинза, чеснок, печёный баклажан) с трюфельной пастой, сырным муссом и каперсами.
