Шейка свиная – это сочное и ароматное блюдо, приготовленное из нежного куска свинины, который мы маринуем с особым сочетанием специй для раскрытия всех вкусовых нот. В процессе приготовления мясо становится мягким и ароматным, а специи придают ему насыщенность и пикантность. К шейке подаём маринованный лук, который добавляет свежести и лёгкую кислинку, идеально контрастируя с насыщенным вкусом мяса. Томатный соус, приготовленный с добавлением пряностей, завершаёт блюдо, придавая ему бархатистую текстуру и лёгкую сладость, которая идеально гармонирует с мясом. Это блюдо — отличное сочетание простоты и вкусового богатства, которое подойдёт как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Пита — это ароматные лепешки, приготовленные из нежного дрожжевого теста по домашнему рецепту, с добавлением только самых качественных ингредиентов. Их мягкая и пышная текстура создаёт идеальную основу для различных начинок. Легкие и воздушные, эти лепешки прекрасно сочетаются с мясными блюдами, овощами, соусами или могут быть поданы просто с оливковым маслом и специями, раскрывая всю свою естественную вкусность. Каждая лепешка — это результат тщательной работы и заботы, ведь она приготовлена с душой. Пита станет прекрасным дополнением к любому столу, придавая ему тепло и домашнюю атмосферу.
Куриная ножка без кости, приготовленная по технологии су-вид с пикантными и пряными восточными специями с добавлением кокосового молока. Подаем с табуле из булгура, томатами и смородиновым соусом. Блюдо покрываем листочками кинзы и посыпаем колотым кешью.
Хумус с томатами и питой — это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое сочетает в себе насыщенные вкусы классического хумуса и свежесть томатов.
Хумус — классическая паста из нута, тахини (кунжутной пасты), оливкового масла, куминового аромата и лимонного сока. Это блюдо имеет кремовую текстуру и мягкий, пряный вкус с лёгкой кислинкой от лимона. Салат из свежих томатов придаёт блюду лёгкость и яркую свежесть, добавляя натуральную сладость и сочность, которая идеально контрастирует с насыщенным хумусом. Подаётся с горячими лепешками, которые прекрасно подходят для того, чтобы макать в хумус и наслаждаться ароматами.
Это блюдо идеально подойдёт как для легкой закуски, так и для полноценного ужина в стиле средиземноморской кухни.
