Мороженое с карамельным соусом

Оливье с лососем, икрой палтуса и подкопченным яйцом — это элегантная и изысканная версия классического салата, которая привносит новые вкусовые акценты.

Традиционный оливье с картофелем, зелёным горошком, маринованными огурцами и майонезом дополняется нежным лососем слабого посола гравлакс, который придаёт салату мягкость и лёгкую солёность. Подкопчённое яйцо добавляет глубину вкуса и лёгкий дымный аромат, создавая контраст с классическими ингредиентами. Икра палтуса украшает блюдо, придавая ему не только изысканный вкус, но и эффектную презентацию.

Эта версия оливье — отличный выбор для особых случаев, когда хочется придать классическому салату новый, более утончённый и праздничный вид.

Ассорти мезе с питой — это разнообразное и вкусное угощение, которое идеально подойдёт для любителей ближневосточной кухни и лёгких закусок.

В состав ассорти входят:

• Рийет из копчёной макрели и творожного сыра — мягкая и ароматная паста с дымным вкусом копчёной рыбы, которая гармонично сочетается с нежностью творожного сыра.
• Классический хумус — кремовая паста из нута с тахини, оливковым маслом и лимонным соком, создающая гармоничную текстуру и пряный вкус.
• Томатный густой соус аква пацца с маслинами — насыщенный соус с помидорами, чесноком и оливками, который придаёт свежесть и лёгкую кислинку.

Все намазки подаются в соусниках с горячими лепешками, которые идеально подходят для того, чтобы макать в каждый соус и наслаждаться различными вкусами. Это ассорти станет отличным выбором для закуски на встречах, фуршетах или в качестве легкого ужина.

Блинчики с лососем и гуакамоле — это изысканное и оригинальное блюдо, которое сочетает в себе нежность рыбы, свежесть соуса и богатство текстур.

На свежеиспечённые тонкие блинчики выкладывается тонко нарезанный слабосолёный лосось, приготовленный по скандинавскому методу гравлакс. Этот метод придаёт рыбе уникальный вкус, делая её нежной и ароматной. Сырный мусс добавляет кремовую текстуру и лёгкость, а соус гуакамоле — свежесть и пикантность, прекрасно гармонируя с рыбой.

Блюдо украшается икрой палтуса, которая добавляет деликатный морской вкус и визуальную привлекательность, а микро-зелень завершает композицию, придавая блюду свежесть и лёгкую пряность.

Нежные кусочки сочного куриного мяса, пропитанные деликатными специями, подчеркивающими вкус, а соус айоли добавляет пикантности. Огурец и морковь придают блюду свежесть.