Ассорти намазок. Рийет из копченой макрели и творожного сыра, классический хумус и томатный густой соус аква пацца с маслинами. Подаются в соусниках с горячими лепешками.
На свежеиспеченные блинчики выкладываем слабосоленый лосось, приготовленный по скандинавскому методу гравлакс, сырный мусс и дополняем все соусом гуакамоле. Украшаем икрой палтуса и микро-зеленью.
